Frédéric Denoual est le nouveau directeur général de la société d’intérêt collectif agricole Lait’sprit d’éthique (20 salariés, 11,2 M€ de CA en 2025, 11 millions de litres de lait collectés), laiterie basée à Trémorel (Côtes-d’Armor) qui commercialise son lait sous la marque Laitik. Il succède à Emmanuel Descloux, associé du cabinet de conseil en agroalimentaire Funae, qui assurait la mission de DG de transition depuis 2023. Frédéric Denoual possède une expérience de plus de 25 ans dans l’agroalimentaire et l’entrepreneuriat. Il a notamment évolué au sein de deux acteurs majeurs de l’agriculture et de l’agroalimentaire, le Groupe Roullier et les Grands Moulins de Paris. Son parcours mêle développement commercial, pilotage industriel et gestion de projets de transformation. Plus récemment, il a mené des activités de conseil et d’entrepreneuriat en Bretagne. Sa feuille de route sera d’accélérer le développement de Laitik, dont l’actionnariat est composé de 26 éleveurs bretons, en conquérant de nouveaux marchés, notamment grâce à l’obtention de la certification IFS, visée pour fin 2026.
