La coopérative laitière Terra Lacta (7 filiales dont 5 laiteries, 450 salariés pour autant de millions d’euros de chiffre d’affaires) dont le siège social est situé à Surgères (Charente-Maritime) a récemment posé la première pierre du nouvel atelier industriel de la laiterie Les Fayes (l’une de ses marques, qui a réalisé 27,1 M€ de CA en 2021) à Limoges (Haute-Vienne). Historiquement installée à Isle depuis 80 ans, cette laiterie a investi dix millions d’euros pour construire ce nouvel atelier "offrant un meilleur potentiel de développement et facilitant l’accès des camions" via l’autoroute A20, précise-t-elle. Le site produira notamment du fromage blanc. "Le nouvel atelier […] sera plus performant et aura des exigences environnementales fortes avec une diminution significative de la consommation d’énergie, un système de retraitement des eaux, et une production autonome d’une partie des énergies nécessaires", ajoute Daniel Chevreul, directeur général de Terra Lacta. Le démarrage de la production est prévu pour la fin d’année 2023.
