361 600 euros. C’est le montant de la subvention qui vient d’être alloué à la Laiterie Les Fayes (27 M€ de CA en 2021). Cette dernière, filiale de la coopérative Terra Lacta (sept filiales dont cinq laiteries, 450 salariés pour autant de millions d’euros de chiffre d’affaires) basée à Surgères (Charente-Maritime), a posé en mars dernier la première pierre de son nouvel atelier industriel à Limoges. "Il aura des exigences environnementales fortes avec une diminution significative de la consommation d’énergie, un système de retraitement des eaux et une production autonome d’une partie des énergies", avait affirmé Daniel Chevreul, directeur général de Terra Lacta, lors de l’inauguration. Historiquement installée à Isle (Haute-Vienne) depuis 80 ans, la laiterie a investi 10 millions d’euros dans cette usine dont la production doit démarrer en fin d’année. Elle vise la transformation quotidienne de 60 000 litres de lait (transformés en yaourts, fromages…) et espère commercialiser plus de 20 000 tonnes de produits finis à horizon 2026. Cinq nouveaux emplois sont prévus.
