Restauration

Le Centre Pompidou-Metz annonce dans un communiqué l’arrivée de Charles Coulombeau, chef étoilé et propriétaire de La Maison dans le Parc à Nancy et du Food Truck Izakaya, aux commandes du restaurant du musée. "Le chef imagine non pas un mais deux restaurants : une brasserie franco-nippone, où…

L’Allemagne avait abaissé le taux de la TVA sur les produits alimentaires dans la restauration à 5 % durant la crise sanitaire puis à 7 % pour faire face à la crise énergétique. Ces réductions fiscales ont expiré depuis le 1er janvier 2024 et le taux de la TVA est repassé à 19 % pour les…

L’enseigne de restauration rapide Burger King ouvrira, fin mars 2024, un nouvel établissement à Feurs. Ce sera le septième restaurant de l’enseigne américaine dans la Loire. Doté de 146 places assises, de deux lignes de commandes en drive et d’une aire de jeux extérieure, le restaurant de Feurs…

Master franchisé sur neuf enseignes de restauration rapide, le groupe BK d’Illzach (Domino’s Pizza, Starbucks, Hippopotamus, Léon, Paul…) ouvre son capital afin d’enclencher une nouvelle phase de développement, communique le groupe de restauration (neuf marques franchisées, deux en propre). …

En juin dernier, l’entreprise Erco (15,3 millions d’euros de chiffre d’affaires ; 100 salariés), dont le siège est à Niort, avait annoncé le rachat de Froid Service 85 (5 salariés) et son installation aux Achards. Spécialisées dans la vente, le service après-vente et la maintenance des cuisines…

Leader français des centres de pratique de football à cinq, UrbanSoccer (43 M€ de CA en 2022) a ouvert, le 27 novembre, son premier Urban Sports Bar à Clermont-Ferrand. Situé sur le site de son premier centre UrbanPadel (dédié 100 % au Padel) - qui a ouvert ses portes le 18 septembre dernier en…

Après deux mois et demi de travaux, un nouveau pub brasserie de l’enseigne Au Bureau (2 M€ de CA annuel en France) a ouvert ses portes le 23 novembre dernier, à Barentin / Pissy-Pôville. Cette ouverture s’est accompagnée de la création de 30 emplois. Le restaurant compte 230 places assises sur un…

Du 28 au 30 novembre se tient à Angers le 71e congrès national de l’UMIH, l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie, présidée par le chef étoilé Thierry Marx, sur le thème " Engagés pour demain, partageons notre appétit d’avenir ! ". Olivia Grégoire, ministre déléguée, chargée des…