Restauration

Témoignage Lille # Hôtellerie # Réseaux d'accompagnement

Aurélie Vermesse : « Je me suis créé un comité de bienveillance 100 % féminin »

Lorsqu'elle s'est lancée dans l'entrepreunariat en créant son hôtel-restaurant Le Clarance à Lille, Aurélie Vermesse a reçu nombre de remarques et réactions sexistes d'investisseurs ou encore de banquiers. En réponse à cette méfiance injustifiée, la dirigeante a décidé de mettre en place un «…
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# Restauration

Une cinquième usine Bridor en vue

Louis Le Duff, président du groupe Le Duff (35 000 collaborateurs, 2 milliards d’euros de chiffre d’affaires), a confirmé au Journal des Entreprises le projet de création d’une cinquième usine Bridor, sans doute dans l'Ouest de la France. L’étude d’implantation vient d’être lancée. Ce nouveau site …
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Rhône # Restauration

Ninkasi revient dans la Loire

Huit ans après son départ de Saint-Etienne, le réseau Ninkasi s'apprête à faire son retour dans la cité forézienne. Le célèbre brasseur lyonnais prévoit de s'installer avant l'été 2019 dans un bâtiment laissé vacant par Sam Outillage (rue des Aciéries). Cet établissement franchisé devrait générer…
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Isère # Restauration

Un nouveau restaurant étoilé en Isère

Un nouvel étoilé en Isère ! Le chef du restaurant L’Emulsion à Bourgoin-Jallieu (38), Romain Hubert, vient de décrocher sa première étoile au Guide Michelin 2018. Il entre ainsi dans le club fermé des 49 restaurants français couronnés d’une étoile, aux côtés de l’isérois le Palégrié (Corrençon-en…
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