Restauration

L'enseigne toulousaine La côte et l'Arête ouvre un sixième restaurant à Clermont-Ferrand. C'est la première adresse hors Haute-Garonne pour cette enseigne toulousaine lancée par les frères Chambon en 2009. Cinq restaurants sont déjà en activité dans et autour de Toulouse et les propriétaires…

L’entrepreneur Yann Bucaille Lanrezac (également propriétaire de l'hôtel cinq étoiles Castelbrac à Dinard) lance dans le centre-ville de Rennes un coffee-shop d’un nouveau genre sous la marque Joyeux. Le principe : les employés sont tous atteints d'un handicap mental. « Nous sommes convaincus qu’il…

Kamel Boulhadid, mulhousien et plus important franchisé du réseau Domino’s Pizza ouvre deux nouveaux magasins à Reims et Mulhouse. Ces ouvertures – qui ont permis la création de près de 40 emplois - portent à 48 le nombre de points de vente ouvert par l’entrepreneur (à la tête du groupe BK)&nbsp…

Le groupe angevin La Boucherie a obtenu la master franchise « Cañas y Tapas », pour développer cette enseigne de cuisine espagnole en France. Ce réseau compte 20 restaurants en Espagne et au Portugal, mais un seul dans l’Hexagone. La Boucherie envisage d’ouvrir six à huit établissements dès 2018…

Sept ans après l'ouverture de sa première boutique, l'enseigne Mary's Coffee Shop lance son réseau de franchises. Fort de trois boutiques en propre à Saint-Etienne (820.000 € de CA, 22 salariés), le coffee shop stéphanois a choisi Lyon pour démarrer le développement de son réseau. Implantée&nbsp…

François Pralus poursuit le développement de son réseau de boutiques en France. Après Saint-Etienne, Dijon et Clermont-Ferrand, le chocolatier roannais ouvrira le 19 décembre sa troisième boutique parisienne, portant ainsi à 14 son nombre total de points de vente. Connu pour ses dix-huit…

Burger King a ouvert son cinquième restaurant de Moselle le 22 novembre dernier, à Saint-Avold. « Une nouvelle implantation qui s’inscrit de la sorte dans la stratégie de maillage régional de la marque, qui ouvre ici son 17e restaurant dans le Grand Est », explique la chaîne de fast-food. D’une…

Partenaire logistique historique de Mc Donald's France, Martin Brower teste trois véhicules desservant les restaurants de l'agglomération lyonnaise. Ceux-ci seront à la fois distributeurs de la matière première alimentaire tout en récupérant  les déchets organiques stockés dans des cuves…

Le meilleur chef au monde est ligérien. C'est en tout cas ce que révèle la 4e édition du classement "Les 100 chefs", dévoilé, le 26 novembre, à l'occasion du "Chefs World Summit" à Monaco. En effet, les 552 chefs 2 et 3 étoiles du guide Michelin ont élu, cette année, Michel Troisgros. Le…

Lancée à Nîmes en 2009, Memphis poursuit son développement à vitesse grand V. L'enseigne de restauration, inspirée des dîners américains des années 50 (néons, banquettes bleues et rouges pailletées, juke-box, sol à damier et rock'n'roll), vient d'ouvrir six nouveaux restaurants en France…