Restauration

Luc Le Blanc intègre le conseil d’administration et prend la direction de la communication, du marketing de l’offre et du digital du groupe Newrest (30 800 collaborateurs ; CA 2017 : 1,8 Mds €), spécialiste de la restauration. Diplômé de l’institut de formation aux affaires et à la…

La version toulousaine du Délirium Café, établissement bruxellois connu pour son offre très diversifiée de bières , se dit "le plus grand bar à bière de France". Depuis son ouverture en décembre, le bar (23 collaborateurs ; CA : NC) ambitionne d’attirer amateurs et connaisseurs avec plus de 600…

Bonne nouvelle pour Cuistot du Coin, jeune société brestoise qui propose « des ateliers de cuisine, dégustation et repas conviviaux pour fédérer et inspirer les équipes des entreprises ». Lauréate du Réseau Entreprendre en Finistère, l'entreprise fondée par Annaëlle et Romain Quellec bénéficie d'un…

Après Dijon, le groupe de restauration rapide angevin Speed Burger a ouvert le 22 mai son second restaurant de Bourgogne à Chalon-sur-Saône (Saône-et-Loire). Le magasin de 80 m2 emploie actuellement 5 personnes et est dirigé par l’ancien patron de la brasserie où vient de s’installer l’enseigne…

La pizza de Nico, enseigne née il y a 18 ans dans le Nord de l'Alsace, vient d'ouvrir son premier restaurant dans le Sud-Est de la Chine à Shenzhen. Pour concrétiser cette implantation, le groupe s'est appuyé sur une société hongkongaise spécialisée dans le développement de marques françaises en…

Malmené par "Les Amis de Vannes", le projet du restaurateur Thierry Seychelles, verra-t-il bien le jour[px_nbsp:nbsp]? Le chef étoilé a décidé de prendre le risque. Après avoir investi 70 K€ dans un projet architectural visant à acquérir et aménager l'hôtel de Roscanvec, mitoyen de son restaurant,…

Créée en 1989 par Robert Bori, l'enseigne Tutti Pizza (CA 2017: 17,3 M€ ; 300 collaborateurs) vient d'accueillir deux nouveaux franchisés. Ceci porte son réseau à 72 restaurants en Occitanie, Nouvelle Aquitaine et Pays de la Loire. Julien et Sébastien, les fils du fondateur, ont peu…

Après avoir investi 1,8 million d'euros dans la rénovation et l'agrandissement du site de production de Tarare, le dirigeant et fondateur du brasseur lyonnais Ninkasi, Christophe Fargier, entend encore renforcer ce réseau, à raison de 5 à 10 ouvertures par an. Les emplacements sont trouvés à…