Spécialisé dans la transformation et le commerce de viandes, le groupe Despi (2 200 salariés ; 277 M€ de CA en 2015) poursuit le développement de son enseigne Brut Butcher. Lancé en mars 2017 près de Lyon, le fast food haut de gamme de la famille Despinasse est aujourd'hui présent à Lyon, Annecy, Salaise, Poitiers, Grasse, Saint-Etienne… Et bientôt La Fouillouse ! Un septième restaurant - le second dans le département de la Loire - dont l'ouverture programmée pour septembre prochain débouchera sur la création de 62 nouveaux emplois (60 équipiers et 2 managers).
