Nantes accueille la convention mondiale du réseau de formation en hôtellerie et restauration du groupe Vatel
Du 20 au 24 mai 2026, Vatel Nantes accueille la Convention annuelle Vatel, premier groupe mondial…
Restauration
À Arêches-Beaufort, une nouvelle cheffe en cuisine à l’Hôtel de la Roche
Sabine Pendariès-Issaurat prend la responsabilité de la cuisine de l’Hôtel La Roche (40 chambres) à Arêches-Beaufort (Savoie). Formée à l’École Supérieure Ferrandi Paris, elle se construit dans des maisons étoilées Michelin et auprès de Meilleurs Ouvriers de France. En 2015, elle est nommée commis…
Le Collectif des Tables Stéphanoises rejoint la Vallée de la Gastronomie
Nouvelle étape pour le Collectif des Tables Stéphanoises. Créé en juin 2024, à l’initiative de la…
Après sa mise en procédure de sauvegarde, le réseau de bars-restaurants Ninkasi prépare son rebond
Placé en procédure de sauvegarde fin 2025, le réseau de bars-restaurants lyonnais Ninkasi poursuit…
Montrognon Traiteur s’agrandit avec un nouveau laboratoire
À Clermont-Ferrand, l’entreprise Montrognon Traiteur va se doter d’un laboratoire flambant neuf de…
La chaîne de pizzas drômoise Basilic & Co demande l’ouverture d’une procédure de redressement
L’enseigne de pizzas Basilic & Co (65 salariés ; 37,2 M € de CA), dont le siège est situé à…
Le drômois Basilic & Co ouvre un nouveau restaurant à Lille
La chaîne de pizzerias Basilic & Co, lancée en 2007 à Châteauneuf-sur-Isère (Drôme), ouvre une…
WineYouWant, ce lieu hybride autour du vin, qui a déjà conquis les Lyonnais
Ouvert depuis le 18 septembre dernier, WineYouWant semble avoir trouvé son public. Temple du vin et…
Une liquidation judiciaire prononcée pour Baguette à Bicyclette
Fondée à Lyon il y a huit ans, Baguette à Bicyclette (350 000 € de CA en 2024) annonce la cessation…
Les Burgers de Papa repris par le groupe BChef
Le groupe francilien Bchef, spécialiste français du burger de qualité, annonce l’acquisition de 100…
Ninkasi placé en procédure de sauvegarde
Pionnier lyonnais de la bière artisanale, le groupe Ninkasi a été placé fin décembre sous la…
La Folie Douce investit 14 millions d’euros à Val d'Isère dans un village d’altitude hors norme
À 2 400 mètres d’altitude, La Folie Douce poursuit sa mue. Le groupe familial savoyard de…
Ailleurs en France
Maison Anne de Bretagne : la table doublement étoilée de Mathieu Guibert rouvre face à l'Atlantique
Après huit mois de transformation, la table gastronomique de Mathieu Guibert, à la Maison Anne de…
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Silvaë devient le plus grand spa de Bretagne avec plus de 10 millions d'euros investis à Ploërmel
Avec ses 3 000 mètres carrés, le Silvaë Nature Spa s'impose comme le plus grand spa de Bretagne…
Le groupe La Mère Poulard investit 30 millions d’euros au Mont-Saint-Michel
Le groupe La Mère Poulard investit 30 millions d’euros jusqu’en 2032 pour remettre au goût du jour…
La crêperie Armelle ouvre son septième restaurant, à Saint-Malo
L'enseigne de crêperies Armelle, détenue par trois associés dont Paul Ruello et la holding…
