Basées à Montpellier, la foncière Hibrid et Gaïa Promotion remportent le marché de la Cité de la Gastronomie Paris-Rungis. Réalisée en co-promotion avec Pitch Immo, l’opération porte sur la construction d’un site de 53 000 m2 dédié à l’art du bien-manger, abordant tous les cycles du produit, de sa culture à la conception d’un menu, en passant par la dégustation. Le projet intégrera un espace commercial grand public (8 000 m2) pour la découverte des offres gastronomiques régionales, un campus de formation aux métiers de bouche (6 000 m2), des espaces de travail modulables (10 500 m2) dédiés aux professionnels du secteur et du MIN de Rungis, et un pôle événementiel (22 000 m2). Créateur du Marché du Lez à Montpellier, le tandem Hibrid-Gaïa Promotion interviendra en tant que co-promoteur non-mandataire du projet, et assurera la coordination entre les gestionnaires de ces différents pôles. L’ouverture est prévue pour fin 2027. La Cité pourrait générer 1 500 emplois dans les filières concernées.
