Créé en 1996 par Denis Pinault et Yann Le Moal, Traiteur de Paris, créateur et fabricant de produits surgelés (pâtisseries, desserts, petits fours…) premium à destination des professionnels de la restauration et des distributeurs spécialisés, en France et à l’international, annonce son adossement à la holding d’investissement française Noe Industries. Basé en Bretagne (siège à Cesson-Sévigné) et en Normandie, Traiteur de Paris compte près de 550 salariés et réalise la moitié de son chiffre d’affaires annuel (80 millions d’euros) à l’export. Noe Industries est une holding d’investissement spécialisée dans la prise de participation dans des entreprises françaises. Celle-ci entrera au capital de Traiteur de Paris aux côtés de la famille Pinault et des investisseurs financiers historiques en apportant 6 millions d’euros. Cet apport permettra de renforcer les fonds propres de l’entreprise, de consolider les partenariats avec les clients et les fournisseurs stratégiques, et d’accélérer le développement à l’international. Ce rapprochement a reçu l’avis favorable du comité social et économique de Traiteur de Paris, le soutien des banques de la société, de ses partenaires financiers et de l’ensemble de ses actionnaires. L’opération sera effective courant juin.
