Le fabricant vosgien de surgelés Maison Thiriet (CA : 800 M€ ; 3 000 salariés) et la coopérative ligérienne Terrena (CA : 5,5 Md€ ; 11 300 salariés), via sa filiale dédiée à la production de viande Elivia, viennent de signer un contrat scellant un accord exclusif pour la création d'une filière de bovins de race charolaise, appelée "Bleu-Blanc-Cœur". L'accord garantit un troupeau de près de 1 300 bovins charolais, nés, élevés durant 20 à 120 mois et abattus dans la région Grand Ouest. Pâture à l'herbe dans les prairies sur une durée de 6 mois par an, alimentation sans OGM, mais aussi rémunération de l'éleveur et respect du bien-être animal, ainsi que la traçabilité en abattoir définissent les contours d'un contrat original dans l'univers du surgelé. Cette nouvelle gamme de race à viande sera disponible dans les 180 magasins de la Maison Thiriet et remplacera la gamme actuelle.
