Le groupe familial breton Paulic Meunerie gagne en épaisseur. Trois ans après son entrée en bourse, le fabricant de farines a généré en 2023 un chiffre d'affaires de 21,9 M€ contre 18,7 M€ en 2022, soit une croissance de 17%. Cotée sur Euronext Growth Paris, le minotier basé près de Pontivy (Morbihan) compte près d'une cinquantaine de salariés et adresse plus de 700 clients professionnels implantés dans une large variété de segments (boulangeries artisanales, industriels, ateliers de la grande distribution, restaurateurs, …). Avec Oxygreen, son procédé de purification des grains de blé à base d'ozonation permettant de diviser les pesticides par 20 et réduire le taux de mycotoxines de 30% à 50%, l'entreprise se positionne désormais sur le marché de la farine très haute qualité axée sur la nutrition santé, ainsi que sur le marché en plein essor et à forte valeur ajoutée de l'alimentation des insectes d'élevage. De quoi conforter Paulic Meunerie dans sa stratégie d'expansion.
