Le spécialiste nordiste de la fermentation et des micro-organismes Lesaffre (3Md€ de CA, 11 000 salariés) nomme Thomas Lesaffre directeur général de Fermentis, son entité dédiée aux boissons fermentées. Membre du comité exécutif, il succède à Stéphane Meulemans, en poste depuis douze ans.
Titulaire d’un diplôme d’ingénieur de l’Université Technologique de Compiègne (UTC) et d’un executive MBA de l’INSEAD, Thomas Lesaffre a débuté sa carrière chez Accenture où il a été consultant pendant 5 ans avant de rejoindre Lesaffre en 2005 comme ingénieur de production au sein de Lesaffre Turquie. Il évolue ensuite en Espagne, en Argentine et en Italie, avant de diriger le marketing de l’activité panification et d’entrer au Comex du groupe en 2022. Il est chargé de poursuivre le développement de Fermentis et de consolider son positionnement sur les marchés de la bière, du vin, des spiritueux et des boissons non alcoolisées. Thomas Lesaffre est remplacé dans ses précédentes fonctions par Edouard Gestat, qui devient Directeur de Marketing for Baking.
