Acteur historique de la transformation de poissons à Calais depuis plus de 120 ans, Émile Fournier & Fils a définitivement cessé son activité. Placée en redressement judiciaire en mai 2026, l’entreprise a été liquidée le 25 juin, faute de repreneur. Ses 24 salariés ont été licenciés. Fragilisée par la hausse des coûts des matières premières et de l’énergie, ainsi que par la pression de la grande distribution, la société n’était pas parvenue à retrouver un modèle économique viable malgré plusieurs tentatives de relance.
