La famille Mabille exploite 60ha de vignes à Saint-Gervais, dont la moitié en fermage. 300.000 à 400.000 bouteilles de Domaine de Cantemerle et Château cru de Cantemerle (AOC Bordeaux Supérieur et Côtes de Bourg) sont commercialisées chaque année, à 70% par le négoce, 15% à l'export, 10% par la grande distribution et 5% en direct. «Pour séduire les consommateurs, les labels sont devenus indispensables», considère Christophe Mabille. Bien avant que le Grenelle de l'environnement fasse la Une de l'actualité, les propriétaires du domaine de Cantemerle ont entrepris une politique de développement durable. Les vignobles Mabille ont obtenu en 2005 la qualification Agriculture raisonnée (réduction des produits intrants, enherbement contrôlé des sols, maîtrise des rendements à la parcelle, traitement des effluents par une station...). et, en 2008, la reconnaissance Terra Vitis (gestion pointue des intrants).
Gestion des carburants
Ce travail a valu à la famille Mabille un trophée Best of Wine Tourism dans la catégorie ?valorisation des pratiques environnementales?, remis le 5novembre 2009. Une meilleure gestion des carburants est prévue pour 2010. «Nous allons équiper un tracteur afin qu'il brûle les huiles usagées, déclare Laurent Mabille. Mais nos progrès environnementaux ne se feront pas au détriment de l'activité et de la rentabilité de l'entreprise».
-CA: 546.000€ -Effectif: 8 salariés -Tél.: 05.57.43.11.39 www.domaine-cantemerle.com
Certifiés Agriculture raisonnée et Terras Vitis, les vignobles Mabille, AOC Bordeaux Supérieur et Côtes de Bourg, ont reçu fin 2009 un trophée Best of Wine Tourism dans la catégorie ?valorisation des pratiques environnementales?.
