Sur le milliard d’euros que Lactalis France (85 500 collaborateurs, 30,3 milliards d’euros de CA 2024) investira d’ici 2030 sur les 69 laiteries et fromageries du groupe en France, les deux sites de la Joint-Venture Lactalis-Nestlé Produits-Frais (LNPF) de Bayeux et Lisieux (Calvados) vont bénéficier de près de 40 millions d’euros entre 2024 et 2026.
5 millions d’euros investis pour deux innovations à Bayeux en 2026
La laiterie de Bayeux (280 collaborateurs), qui fabrique 710 millions de crèmes et desserts par an, s’est vu attribuer 19 millions d’euros d’investissement en vue de moderniser et décarboner le site : si 14 millions d’euros ont été versés depuis 2024, 5 millions d’euros seront fléchés en 2026. Cette dernière enveloppe sera répartie pour moitié entre d’une part, le lancement d’une nouvelle mousse dessert au chocolat recourant à une nouvelle technologie - "un foisonneur breveté" pour l’incorporation de blanc d’œufs- et d’autre part, des équipements de conditionnement inédits pour des crèmes et beurres en poches, allongeant de deux semaines supplémentaires la durée de conservation.
20 millions d’euros à Lisieux pour monter en charge
Le site de Lisieux (230 employés), dédié à la production de fromages frais et de yaourts, a atteint les 72 000 tonnes en 2024. Les 20 millions d’euros d’investissement prévus au total, entre 2024 et 2026, doivent permettre de hisser cette production à 90 000 tonnes d’ici cinq ans, notamment par l’installation d’une nouvelle machine de conditionnement pour différents formats du yaourt skyr Siggi’s (propriété de Lactalis). D’autres moyens iront en ce sens, tels qu’une nouvelle ligne de pasteurisation et écrémage, la rénovation de la zone de réception, l’extension de la capacité du frigo ou encore la rénovation de la zone de réception.
