Connaissez-vous le cinnamon bun ? Découvrez-le dans ce nouvel épisode de notre tour de France de l'agroalimentaire, en immersion sur le site de Délifrance à Béthune. J'ai rendez-vous avec David, technicien de maintenance depuis 7 ans ici, au sein d'une équipe de dix techniciens. Il intervient dans les domaines de l'électrique, la mécanique et l'hydraulique, tant sur du préventif, et du palliatif que du curatif. Ce que David apprécie le plus dans son métier ? " Je n'ai jamais deux fois la même journée ! ", affirme-t-il. Les qualités pour être un bon technicien de maintenance : " Il faut être rigoureux, posé, réfléchi et savoir s'adapter aux nouvelles technologies. ". Délifrance qui appartient au groupe coopératif céréalier français Vivescia, est un des leaders mondiaux de la viennoiserie et de la boulangerie industrielle. Depuis sa création en France en 1978, Délifrance développe des produits de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et traiteur pour les professionnels de la restauration, les artisans boulangers et la grande distribution. Le site Béthunois de Délifrance exporte dans plus de 50 pays et compte environ 200 salariés afin de fabriquer les viennoiseries : pains au chocolat, croissants, torsades et buns.
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