Les Britanniques, grands absents du tourisme normand
Bien que jugée meilleure que l’an passé, la saison touristique 2021 demeure marquée par la crise…
Restauration
Ces entreprises qui remettent la consigne du verre au goût du jour
Plusieurs petites entreprises d’Auvergne Rhône-Alpes, comme les lyonnais Oé et Rebooteille ou le…
La Bouchot d'Armor innove pour recruter
Anthony Juin, mytiliculteur installé à Planguenoual dans les Côtes-d'Armor à la tête de La Bouchot…
Ker Juliette ouvre un nouveau restaurant à la Gare de Nantes
Lancé en 2015 par la Nantaise Juliette Fontaine, le concept de restauration rapide à la mode bretonne se développe. Après avoir ouvert des restaurants à Nantes, Paris et Lille, Ker Juliette ouvre un nouvel établissement sur le parvis sud de la Gare de Nantes. Une dizaine de personnes ont été…
Just Eat se déploie à Nice avec des livreurs salariés en CDI
Présent dans plus de 2 500 villes en France, Just Eat a annoncé son déploiement à Nice en lançant son service de livraison de repas effectué exclusivement par des livreurs salariés en CDI. À ce jour, une quinzaine est en poste. Ils devraient être une trentaine d’ici la fin de l’année. Juste Eat…
Pizza Cosy fait recette au salon de la franchise à Paris
Pizza Cosy poursuit sa belle success story. Fort de 45 points de vente en activité à ce jour et d'un chiffre d'affaires de 14,5 M€ en 2020, le groupe ligérien de restauration rapide ambitionne d’atteindre les 100 restaurants d’ici à la fin 2023. Pour ce faire, Pizza Cosy a participé récemment au…
Détruite par la tempête Alex, la Brasserie du Comté renaît de ses cendres
Le 2 octobre 2020, la tempête Alex détruisait entièrement la Brasserie du Comté implantée dans la…
Les TPE-PME du BTP et de l'industrie plus exposées aux faillites que dans le tourisme et la culture, surprotégés pendant la crise
Le risque d’une explosion des faillites (hors effet de rattrapage) s’éloigne bel et bien… mais pas pour tout le monde. "Une vigilance particulière" doit être maintenue à l’égard des TPE-PME de la construction, l’industrie manufacturière, l’information-communication et l’hébergement-restauration d…
Pourquoi l’hébergement-restauration est frappée de plein fouet par une pénurie de main-d’œuvre
Une hémorragie de bras. En février 2021, les effectifs de l’hôtellerie-restauration avaient fondu de 18,1 % en un an, d’après la Dares (ministère du Travail). Soit 237 000 salariés portés disparus sur la période, là où ils étaient 50 000 de plus chaque année, en 2018 et 2019. Cette saignée vient…
La beurrerie Le Vieux Bourg s'agrandit et tend vers l'équilibre matière
Eric de Sonis, à la tête de la beurrerie du Vieux-Bourg, à Plœuc-L’Hermitage, et de la fromagerie…
Les cessions de fonds de commerce moins nombreuses, mais plus onéreuses en 2020
Moins de ventes, mais des prix plus élevés. En 2020, les cessions de fonds de commerce ont vu ces deux tendances de fond s’amplifier à la faveur de la crise du coronavirus, selon le cabinet Altares. Les transactions (25 320 au total) ont ainsi baissé de 10,5 % en un an. La chute est encore plus…
Le Camp de base Tara peut enfin se déployer
Figure bien connue de Lorient La Base et de la sailing valley, Anna Beyou, ex-associée de 727 Sailbags, a lancé en décembre 2019 le Camp de base Tara, à peine trois mois avant le premier confinement. "Après ces longs mois où nous sommes restés en veille, nous pouvons enfin déployer notre concept,…
