Restauration

Mauvaise nouvelle pour Michel Troisgros. Le tribunal de commerce de Roanne a débouté le chef ligérien triplement étoilé, qui réclamait à son assureur Allianz 1,6 million d’euros d’indemnités correspondant aux pertes d’exploitation pour les mois de fermeture imposés par la crise sanitaire à ses…

Le préfet de Loire-Atlantique vient de prolonger un arrêté établissant le port du masque dans les bars et restaurants lors des déplacements à l’intérieur de l’établissement. L’Umih 44 (Union des métiers et des industries de l’hôtellerie) dénonce une "hérésie". "Laissons aux professionnels le choix…

Toujours plus proche. Le retour à la normale de l’activité ne devrait plus tarder, selon le point de conjoncture de rentrée de la Banque de France. La perte de PIB, constatée depuis le début de la crise du Covid-19, s’est stabilisée en août (-1 %, comme en juillet). Elle devrait à nouveau se…

Un rebond plus rapide, mais pas forcément plus fort. L’économie française devrait retrouver son niveau d’avant-crise dès la fin d’année, assure la Banque de France. Comme l’Insee avant elle, l’institution a nettement revu sa prévision de croissance pour 2021 (6,3 %, +0,55 point par rapport à juin)……

L’enseigne de restauration Place des Oliviers ouvre son capital à Bpifrance et Nord Capital Investissement. L’opération, d’un montant de 2,6 millions d’euros, va permettre d’accélérer la croissance. Place des Oliviers, dont le siège est à Lesquin (Nord), compte deux restaurants dans le Nord, à…

Freiner l’épidémie, accélérer l’économie. Telles seront les deux priorités de l’exécutif pour la fin d’année, a exposé le Premier ministre Jean Castex, le 8 septembre. En tête de ses préoccupations : les difficultés de recrutement, qualifiées de "gâchis". Un "plan ambitieux d’investissement dans…