Restauration

Dans quelques jours, la Boca Food Court va ouvrir dans les anciens abattoirs réhabilités du quai de Paludate à Bordeaux. Un concept de restauration venu d'Asie. La société Bidou Holding Investissements est en charge de la gestion et de l'animation du lieu. 

Le service est pour le moment proposé aux entreprises de l’Espace Européen de l’Entreprise de Schiltigheim. Les salariés ont vu leur offre de restauration se diversifier avec l’arrivée d’Hop Lunch. Le concept de cette jeune start-up créée par Mathieu Diebold et hébergée à la pépinière d’entreprises…

Depuis l’ouverture de sa première crêperie au Japon en 1996, Bertrand Larcher, le fondateur de Breizh Café, développe, en France et à l’international, des lieux de partage de la cuisine bretonne. L’entrepreneur concrétise un nouveau projet avec le déménagement de l’Atelier de la crêpe, qui…

Après Évreux, Salaise-sur-Sanne, Reims Village et Bordeaux Pessac, Del Arte ouvre un nouvel établissement en franchise à Martigues et franchit le cap des 180 restaurants. Del Arte ouvrira également à Castres avant fin 2018 et prévoit une quinzaine d’ouvertures et une dizaine de rénovations en 2019…

L’entrepreneur Geoffroy Lebold noue un partenariat avec le brasseur Kronenbourg et fait revivre le berceau historique de la marque de bière Tigre Bock à Strasbourg. L’espace de 1 600 m² doit ouvrir ses portes pour le marché de Noël dans une ambiance d’époque années trente.

Embauchés comme livreurs par Florent Mercier et David Cellier, les co-fondateurs de Pizza Cosy (16 pizzerias), Loïs Calarese et Jérémy Guerreiro ont repris en 2017, en franchise, la première pizzeria de Pizza Cosy à Saint-Etienne-Terrenoire. Grâce aux bonnes performances de cet établissement, les…

Midi et Demi (65 salariés, 4,5 M€ de CA) renforce son pôle événementiel. Après avoir testé l'activité traiteur en 2016 et 2017 auprès de clients tels que Keran, Porcelanosa, Biofortis, le Medef..., l'entreprise lance Midi et Demi Les Evénements autour d'une équipe dédiée et la création d'un nouveau…