Le réseau en franchise de restauration à l’italienne Baïla Pizza France, repris en 2018 par Erwan Rouxel et basé à Angers depuis début 2019, prend une nouvelle orientation stratégique en donnant à ses 22 établissements un nouveau nom de marque, Signorizza. Implanté en France avec un restaurant à Abidjan (Côte-d’Ivoire), le réseau emploie environ 300 personnes. Après une croissance de 7,8% en 2018 (14M€ de CA), Baïla Pizza France vise cette année une croissance de 25%. Un nouvel établissement de la marque a ouvert en Juillet à Savenay (44) et deux autres sont attendus pour cet automne, aux Sables d’Olonne (85) et en Haute-Vienne.
