Restauration
Tables "business" : les bons plans des patrons lyonnais
Dans quels restaurants, cafés et autres bars à vin lyonnais rencontrer des dirigeants d'entreprise locaux, comme Alexandre Fourtoy (1Kubator), Guilhem Bertholet (La Cuisine du Web), Virginie Delplanque (Lyon French Tech) ou Benoit Laplanche-Servigne (Agence Min) ? La génération montante des…
Valérie Le Guern Gilbert présidente de Mauviel 1830 Valérie Le Guern Gilbert (Mauviel) : « J’ai récupéré un héritage que je dois pouvoir transmettre »
A la tête de Mauviel 1830 qui emploie 90 salariés dans la Manche, Valérie Le Guern Gilbert perpétue une tradition vieille de près de 200 ans : le fabricant d’ustensiles de cuisine est en effet dans les mains de sa famille depuis 1830. Pas question pour autant pour la Normande de se reposer sur…
Grenoble, Saint-Étienne, Roanne : les tables préférées des patrons
Si Lyon regorge de bonnes tables propices aux rendez-vous d'affaires, les autres grandes villes régionales que sont Grenoble, Saint-Étienne et Roanne ont de quoi satisfaire également les envies des dirigeants locaux.
Alexandre Fourtoy PDG et fondateur d’1Kubator Alexandre Fourtoy (1Kubator) : « Les patrons de start-up recherchent des lieux polyvalents »
Fondateur et président du réseau d'incubateurs de start-up 1Kubator, le Lyonnais Alexandre Fourtoy dévoile les adresses des lieux où il aime organiser ses déjeuners d'affaires.
Le BèJe a investi 1,5 million d'euros pour rénover l'Amiral
L'ancien restaurant L'Amiral, place de Bretagne à Rennes, porte désormais le nom énigmatique de BèJe. Ouvert en novembre 2018, il a nécessité d'importants travaux de rénovation, à hauteur de 1,5 M€. Résultat : l'établissement dirigé par Béatrice Sevin (d'où le Bè) associée à Franck Guégan (Je…
L'entreprise adaptée L'Envol aux commandes du restaurant de la MECA
Quai de la Paludate, à Bordeaux, le 29 juin prochain, au lendemain de l'inauguration de la MECA, la maison de l'économie créative et de la culture de la région Nouvelle-Aquitaine, le restaurant des lieux ouvrira ses portes. L' exploitation du Crem sera assurée par l'entreprise…
Le groupe Tommy's Diner se lance dans l'événementiel
Précurseur du Diner en France depuis 1993, le groupe toulousain Tommy’s (400 salariés ; CA 2018 : 19 M€) dirigé par l'ancien rugbyman Patrick Soula diversifie son offre en lançant une branche événementielle : Tommy’s Events. En plus des 11 restaurants que compte la marque, cette nouvelle offre…
Le breton Convivio va s’implanter dans le Sud-Ouest
Convivio, groupe de restauration familial (2 400 salariés, 150 M€ de CA en 2018) basé en Ille-et-Vilaine et présent dans le tiers Ouest de la France avec 2[px_nbsp:nbsp]500 clients, veut dépasser ses frontières géographiques actuelles. Prochain territoire à conquérir : le Sud-Ouest, sur…
ECHR concocte les cuisines des plus grands chefs
Implantée près de Nice, l’entreprise ECHR conçoit et réalise des cuisines professionnelles haut-de-gamme pour répondre aux exigences des grands chefs. La PME a su adapter son savoir-faire artisanal à la technologie et aux nouvelles habitudes de ce secteur.
Une croissance de 7,8% pour Baïla Pizza France en 2018
Reprise en avril 2018 par un nouveau président, Erwan Rouxel, le réseau en franchise de restauration à l’italienne Baïla Pizza France, créé en 2000 a installé son siège à Angers avec 12 collaborateurs. Avec un CA de 14 M€, Baïla Pizza France a enregistré l’an passé une croissance de 7,8…
Le mouvement des "Gilets jaunes" place l'économie de la Région Sud dans le rouge
Les acteurs économiques marseillais et régionaux se sont réunis pour dresser un bilan du mouvement des "Gilets jaunes" et appeler la fin immédiate des perturbations.
