Restauration

Après Nantes et son restaurant La Tablée, La Belle Iloise gagne Paris pour y ouvrir son premier bar à sardines. Forte de 78 boutiques en France et en Belgique, la conserverie quiberonnaise se lance un nouveau défi. Situé dans le IIe arrondissement de la capitale, ce bar à sardines sera à la fois un…

Tabata et Ludovic Mey réunissent autour de leur projet de restauration à La Tour Rose la nouvelle génération de cuisiniers lyonnais. 

Spécialisé dans la transformation et le commerce de viandes, le groupe Despi (2 200 salariés ; 277 M€ de CA en 2015) poursuit le développement de son enseigne Brut Butcher. Lancé en mars 2017 près de Lyon, le fast food haut de gamme de la famille Despinasse est aujourd'hui présent à Lyon, Annecy,…

Poutine Bros, restaurant de poutine (spécialité québécoise) situé rue de Penhoet à Rennes et fondé par les frères Nicolas et Camille Gaudin en 2014, veut déployer son concept dans les grandes villes étudiantes de l'hexagone (plus de 60 000 habitants). Après deux ans de R&D, un laboratoire…