Le groupe Salpa (CA : 85 M€; 500 salariés), société alsacienne de participations agro-alimentaires, présidé par Jean-Paul Burrus, reprend, via sa filiale Salpa Restauration (CA : 1,3 M€), le restaurant Le Relais de La Poste à La Wantzenau. Le chef Thomas Koebel, qui officiait jusqu'à présent dans les cuisines du restaurant Les Secrets du Grand Express sur le site du groupe à Geispolsheim, va prendre la tête des cuisines du Relais de La Poste, établissement racheté à Caroline Van Maenen. L'ensemble du personnel est conservé.
