Le groupe de restauration Newrest (32 000 salariés, CA 2017-2018 : 1,9 Md€) a nommé Emmanuelle Puig PDG pour la France. Elle aura pour mission de coordonner l'ensemble des métiers de Newrest en France (catering aérien, restauration collective, catering ferroviaire). Entrée au groupe en 2000 en tant que directrice administrative et financière, Emmanuelle Puig y a exercé plusieurs fonctions avant de devenir, il y a deux ans, vice-présidente en charge de la stratégie du groupe toulousain de restauration.
