Le développement en franchise de l'enseigne Péchés Gourmands remonte à 2005. Mais ce n'est que cette année, il y a seulement quelques jours, que les dirigeants fondateurs ont choisi de participer, pour la première fois, à un salon dédié à la franchise. Ils avaient choisi Marseille pour donner corps à leur nouvelle orientation stratégique : relocaliser le développement en région Paca. « Nous avons noué une trentaine de contacts sérieux. Tous sont maintenant invités à découvrir notre site de production et nos valeurs lors d'une journée collective de découverte ».
Mailler la région Paca
L'enseigne, dotée de son propre outil de production et d'un univers de marque bien à elle, spécialiste des gourmandises Made In Provence, compte aujourd'hui 14 points de vente, dont trois succursales, de Lyon à Bordeaux (ouverture fin novembre) en passant par Toulouse, Chartres, Nîmes et bien sûr Sanary-sur-Mer, Six-Fours ou Nice. « Nous souhaitons aujourd'hui nous réimplanter prioritairement en Provence-Alpes-Côte d'Azur et avons identifié 15 villes à pourvoir, parmi lesquelles Aix-en-Provence, Cassis, Avignon, Saint-Tropez, Saint-Raphaël, Menton, Nice, Marseille », détaille Cyrille Valota, président de Péchés Gourmands. L'objectif affiché : ouvrir 10 nouveaux magasins, de 50 à 80 m², d'ici à deux ans. « Nous souhaitons ainsi développer une franchise à taille humaine en renforçant la proximité avec nos franchisés et en mutualisant la force commerciale. Nous voulons aussi leur permettre de bénéficier facilement de notre outil de formation installé à Six-Fours-les-plages », explique Anthony Schoffit, directeur du développement. Finalement, les fondateurs de l'enseigne souhaitent « faire corps » avec leurs franchisés.
Doubler le chiffre d'affaires
Les profils recherchés ? Des entrepreneurs, qui soient à la fois commerçants dans l'âme, mais aussi bons communicants, notamment sur les réseaux sociaux. « Nous attendons de nos futurs franchisés qu'ils s'imprègnent du territoire, qu'ils jouent la carte des réseaux et développent non seulement leur boutique, mais aussi la vente de colis de fin d'année ». A chaque ouverture, entre 240.000 et 450.000 € sont investis, un emploi à minima est créé et une fois le rythme de croisière atteint, une boutique Péchés Gourmands réalise un chiffre d'affaires annuel moyen de 340.000 €. Alors, dans deux ans, le président Cyrille Valota vise les 8 M€ de chiffre d'affaires réalisés pour l'ensemble du groupe, soit le double d'aujourd'hui.
Une levée de fonds en 2017
Ces ambitions de développement s'inscrivent dans la lignée de la levée de fonds de 400.000 € réalisée en mars 2015 « pour franchir une étape majeure de son développement ». Une nouvelle levée de fonds, du même ordre, est déjà à l'étude et pourrait intervenir en 2017 : « Nous sommes en quête permanente de partenaires parce que le développement en franchise demande beaucoup d'énergie et d'investissements. Nous avons en outre le projet d'ouvrir de nouvelles succursales », confie Cyrille Valota. Puis une autre piste de développement également consommatrice de fonds, pourrait se concrétiser... Les dirigeants - à l'affût des opportunités - confient en effet regarder de près la possibilité de créer une master franchise et ont même engagé des pourparlers aux États-Unis.
