Basé à Caspestang (Aude), le groupe Vignobles Bonfils (180 salariés, CA 2020 : 23 M€, 17 domaines et châteaux) annonce l’ouverture du nouveau complexe œnotouristique situé au Château Capitoul, près de Narbonne, après 3 ans de travaux. Un budget de 35 millions d’euros a été engagé dans la construction de cet équipement, logé au sein d’un domaine de 93 ha (dont 62 ha de vignoble d’un seul tenant). Le complexe intègre notamment un spa, un restaurant gastronomique et un centre de séminaire (200 m2). L’opération a été pilotée par la société Domaine & Demeure, spécialisée dans la valorisation hôtelière de domaines viticoles, filiale du groupe Bonfils. Le Château Capitoul complète un portfolio de 4 sites oenotouristiques majeurs détenus par l’entreprise, avec Les Carasses, Saint-Pierre de Serjac et Château L’Esparrou en Roussillon.
