Le groupe Atom Food (120 salariés, 10 M€ de CA), spécialiste des produits régionaux sucrés et de la restauration aux Sables d’Olonne, a lancé sa propre chaîne de crêperies, Kreisker, fin 2019. Et la holding vendéenne s’apprête déjà à créer un nouveau concept : Maison Van Luik. Des boutiques, installées près de la côte, qui proposeront glaces artisanales et gaufres belges. Les Sables d’Olonne et Bayonne pourraient être les premières villes à accueillir le concept. Les trois associés disposent d’un atelier de fabrication de glaces artisanales et se fourniront en gaufres belges dans leur usine Gofrino, en Belgique et bientôt aux Achards.
