Fondée en 1987, l'Académie Gourmande des Chaircuitiers de Meurthe-et-Moselle fête ses 25 ans et profite de l'opération Renaissance Nancy 2013 pour lancer « L'excuse », un produit composé de foie gras confit, de boudin noir de Nancy, de chocolat, d'artichaut et de mirabelle.

Le dépeçage du groupe Doux continue d’attiser les convoitises. Mais une seule entreprise, Finalab, a fait une offre pour la globalité du laboratoire Transal Doux de La Vraie-Croix (56). Celui-ci emploie pour le moment 19 personnes.