La coopérative Euralis (CA 2024 d’1,57 Md€, 5 000 collaborateurs), basée dans les Pyrénées-Atlantiques, a réalisé un investissement de 10 millions d’euros sur le site de sa filiale charcuterie et produits traiteurs, Jean Stalaven, située à Yffiniac, près de Saint-Brieuc. Cet effort financier a consisté en l’extension de son atelier de pâtisserie salée mais aussi sa modernisation et l’amélioration du confort des salariés y travaillant. Sa capacité de production augmentée sur ce segment, l’entreprise costarmoricaine qui emploie 600 salariés va innover et lancer de nouveaux produits. Elle compte les marques Stalaven, dédiée aux commerces de bouche indépendants, et Atelier Traiteur, dont les produits sont distribués aux rayons coupe et frais emballés de la GMS. La société costarmoricaine se trouve en vente, totale ou partielle, depuis plusieurs années.
