Le semoulier pastier Panzani (785 salariés ; 576 M€ CA en 2022) vient de signer le plan de souveraineté blé dur des acteurs de la filière française de blé dur, représentés par le SIFPAF (Syndicat des Industriels Fabricants de Pâtes Alimentaires de France) et par Intercéréales, sous l’égide du Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire. Pour mémoire, la marque au logo rouge et vert s’est engagée dès 2019 dans une démarche d’approvisionnement en blé dur 100 % français pour la production de ses pâtes sèches en France. Pour aller plus loin, sa charte " Blé responsable français " vise à accompagner ses partenaires agricoles dans la transition vers une agriculture durable et à apporter son soutien à la filière au travers de contrats pluriannuels et de primes. Aujourd’hui 65 % des volumes de blé dur destinés aux pâtes Panzani sont cultivés sous cette charte responsable, avec l’objectif d’atteindre 100 % en 2025. À ce jour, l’entreprise, dont le siège est implanté à Lyon, achète et transforme 470 000 tonnes de blé dur français par an, soit un tiers de la production nationale.
