À l’occasion de sa visite sur le plus important site de production de pâtes Panzani à Marseille (Avec 180 salariés et 90 000 tonnes de pâtes produites chaque année), Annie Genevard, ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, a rappelé les enjeux du plan de souveraineté blé dur. Doté de 43 millions d’euros, le plan vise à sécuriser les surfaces cultivées, décarboner la filière et développer de nouvelles variétés adaptées au climat. Un premier soutien de 3 millions d’euros vient d’être attribué à la recherche variétale. Depuis 2019, Panzani s’est engagé à utiliser exclusivement du blé dur 100 % français pour la production de ses pâtes sèches fabriquées en France. La marque achète et transforme environ 470 000 tonnes de blé dur français par an, soit un tiers de la production nationale, ce qui en fait le premier transformateur en France.
