La cantine connectée Melchior (45 salariés), créée en 2015 par Cécile Taillard et Raphaël Marchant, poursuit sa croissance. Après Nantes, Bordeaux, Rennes, Lille et Angers, elle s’implante à Lyon en proposant aux entreprises une offre de restauration rapide locale et zéro déchet pour leurs salariés. Melchior les équipe d’un frigo intelligent, disponible en libre-service 24h/24 et 7j/7, proposant des plats gourmands préparés avec des produits de proximité et conditionnés dans des bocaux en verre 100 % réutilisables. L’entreprise a déjà pour clients une quarantaine d’entreprises lyonnaises et vise une centaine de sites connectés d’ici fin 2023 dans l’agglomération.
