Une manufacture de chocolats devrait bientôt voir le jour à Entrelacs, en Savoie. Après la pose de la première pierre le 27 février, les bureaux et l’atelier de production de 1 100 m² devraient être opérationnels fin avril a annoncé l’entreprise Carré de 5, porteuse du projet. Pour financer ce site et ses équipements la société a levé 2,6 millions d’euros au total, dont 1,87 million apporté par le Crédit Agricole des Savoie et la Banque Populaire Auvergne-Rhône-Alpes. Le solde provient d’une dizaine d’investisseurs privés, majoritairement savoyards. Les fonds financeront notamment 1,3 million d’équipements et 750 000 euros pour un laboratoire et un site marchand. La jeune entreprise vise 3 millions d’euros de chiffre d’affaires la première année (10 M€ à cinq ans), avec neuf salariés et six personnes en situation de handicap. En 2026, elle prévoit de produire 60 tonnes de chocolat destinées aux professionnels (pâtissiers, boulangers, CHR) ainsi qu’aux épiceries fines, avec une part importante de ventes en ligne.
