L’entreprise lilloise Croc la Vie (4,5 M€ de CA, une cinquantaine de salariés), qui se spécialise depuis 2009 dans la préparation et la livraison de repas bio pour les crèches, a inauguré fin mai sa deuxième cuisine centrale, à Saint-Martin-lez-Tatinghem, près de Saint-Omer. Fruit d’un investissement de quatre millions d’euros, cet équipement de 800m² va permettre à l’entreprise de passer d’une capacité de 5000 à 8000 repas par jour, livrés dans 450 crèches. Croc la Vie va ainsi pouvoir étendre sa zone de chalandise vers le littoral, mais aussi, vers l’Avesnois, puisque sa cuisine de Templemars, arrivée au maximum de sa capacité, va retrouver un peu de disponibilité.
