Filiale du groupe Savencia depuis 2013, le chocolatier stéphanois Weiss (128 salariés) dirigé par Eric Bouzard, avait annoncé l’an dernier un nouveau concept de boutiques pour 2020. Finalement, il fait évoluer son offre avec pour mot d’ordre de créer des « lieux d'expériences » autour du chocolat. Dans cette optique, Weiss va lancer d'ici la fin du mois de février une offre vrac dans ses Ateliers à Saint-Etienne. Un bar à chocolat chaud devrait également y être lancer prochainement. Objectif ? "Recruter 10% de consommateurs en plus aux Ateliers", précise Eric Bouzard.
