370 m2 d’espaces de démonstration et de cuisine, 2 230 m2 pour l’espace culturel, pédagogique et scientifique destiné à accueillir des ateliers ludiques et interactifs, et 350 m² des restaurants, cafés et boutiques… La Cité de la Gastronomie, qui signe la fin de la réhabilitation totale du Grand Hôtel-Dieu de Lyon, a ouvert ses portes samedi au public. L’investissement de 16 millions d’euros est porté à hauteur de 6 M€ par la Ville de Lyon, complété de 10 M€ par ses mécènes que sont Mérieux Nutrisciences, Metro, le groupe Seb, Plastic Omnium, Apicil, Valrhona, Crédit Agricole Centre-Est, Dentressangle Initiatives, Eiffage, EliorGroupe et l’Institut Paul Bocuse. Le prix de l’entrée est fixé à 12 euros avec un objectif de 300 000 visiteurs par an, pour un budget annuel de 4,5 M €.
