Sous la menace d’un dépôt de bilan dans les prochains jours, le CFA de la Gastronomie de Lacroix-Laval à Marcy-l’Étoile, porté par le chef lyonnais Christian Têtedoie, vient de recevoir une subvention exceptionnelle de 850 000 euros de la Région. Cette subvention est octroyée "dans le cadre d’un partenariat qui va être renforcé pour permettre de sauver le centre de formation", précise un communiqué de la Région Auvergne-Rhône-Alpes. "Le CFA de la Gastronomie est notre vitrine, c’est l’image de la gastronomie de notre région, ce sont des jeunes que nous n’avons pas le droit de laisser tomber à mi-parcours. On doit réussir. C’est une partie de notre image de marque. Sans notre concours, le CFA aurait fermé", indique le président de la Région Laurent Wauquiez, dans ce même communiqué.
