Jean-Pascal Picollet (47 ans) est nommé nouveau directeur de l’hôtel 5 étoiles le Domaine de Verchant, situé à Castelnau-le-Lez près de Montpellier (Hérault). Précédemment, il a assuré pendant 11 ans la fonction de directeur de l’hôtel 5 étoiles La Chèvre d’Or, à Èze (Alpes-Maritimes). Classé Relais & Chateaux depuis 2013, le Domaine de Verchant, qui affiche 26 chambres, suites et appartements, un spa de 2 000 m2 et une table gastronomique, est la propriété de Chantal et Pierre Mestre, fondateurs de New Orch-Orchestra, groupe montpelliérain spécialisé dans le textile enfant et les produits de puériculture.
