Les derniers préparatifs sont encore en cours au Grand Hôtel-Dieu mais tout sera prêt pour les vacances de la Toussaint. La Cité Internationale de la Gastronomie ouvrira bien ses portes mi-octobre a assuré Florent Bonnetain, directeur de la Cité ce jeudi à l’occasion de la grande visite de rentrée de la métropole de Lyon. Les visiteurs pourront découvrir une dînette géante destinée aux enfants, découvrir les grandes figures lyonnaises de la gastronomie, le célèbre piano de Paul Bocuse ou encore une apothicairerie, symbole de l’histoire du Grand Hôtel-Dieu. L’équipement de 4 000 m² bénéficie d’un budget de fonctionnement de l’ordre de 5 à 6 millions d’euros.
