Le salon international consacré à la restauration, à l’hôtellerie et à l’alimentation est de nouveau décalé. Alors qu’il devait se tenir au printemps, du 29 mai au 2 juin 2021, le salon se tiendra finalement à Eurexpo du 23 au 27 septembre 2021 d’après l’organisateur, GL Events. En septembre 2020, l’édition 2021 avait déjà été reportée de janvier 2021 au printemps. Le Bocuse d’Or, concours international de gastronomie et la Coupe du monde de pâtisserie sont également reportés. Le Sirha est l’un des événements phares à Lyon. Il a attiré en 2019 plus de 225 000 professionnels du secteur dont 30 000 étrangers, 3 770 exposants dont 28 % internationaux.
