La holding Européenne de desserts, qui a repris l'usine de production de pâtisserie de Renaison en 2012, a renommé tous ses sites sous l'enseigne Mademoiselle desserts. Le groupe, basé à Montigny-le-Bretonneux (78) et spécialisé dans la pâtisserie pour les marques de distributeur, dispose de quatre sites en France et deux en Angleterre. Il entend notamment accélérer la croissance de l'unité ligérienne.
Objectif : la faire passer de 11,5 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2015 à 14,5 millions d'ici deux ans. Un montant qui correspond à la production de 2 300 tonnes annuelles de pâtisseries. Cette stratégie passe par le développement commercial à l'export, lequel représente à ce jour 13 % des ventes de l'usine de Renaison (vers l'Allemagne, la Belgique, la Hollande...). L'activité doit également profiter d'un élargissement de gamme.
