Fin mars, a paru le sixième numéro du magazine L'Épicurien. Une revue trimestrielle de 128 pages dédiées à l'art de vivre, lancée en 2009. Gastronomie, évasion, produits de luxe, les sujets traités ciblent en priorité une clientèle de fins gourmets, l'homme d'affaires à l'affût de repères d'exception. Diffusé à 75.000 exemplaires, le titre est présent dans 6.700 kiosques en France et compte plus de 2.000 abonnés. À sa tête, Christophe Gorgeret, fondateur de la SAS L'Épicurien Concept à Eze. En 2010, l'entreprise a réalisé un CA de 1,5M€, porté à 30% par son pôle Édition. Car L'Épicurien n'est pas qu'un magazine de tendances gustatives, mais un concept global qui décline l'art de vivre sous différentes formes. Où trois activités (édition, événementiel et commerce) s'entrelacent pour créer une communauté d'amateurs de bonnes chairs.
Cherki entre dans la danse
Créé en 2002, L'Épicurien est d'abord un guide annuel bilingue qui réunit sur 500 pages adresses gourmandes et informations pratiques et pédagogiques. «Une centaine de sommeliers dégustent plus de 800 vins par an pour la réalisation de ce guide» indique Christophe Gorgeret. Les produits ainsi sélectionnés sont vendus dans les quatre boutiques L'Épicurien, situées à Nice (Barla et Massena), à Reims et à Saint-Jean Cap Ferrat. Une activité d'épicerie fine, développée à partir de 2007, qui devrait connaître un essor dans les deux ans à venir. Deux nouvelles ouvertures en propre sont prévues en 2011, à Paris et dans les Alpes-Maritimes. Le site e-marchand sera également reconfiguré, en préparation du lancement du concept en franchise dès 2012. «Nous tablons sur un rythme de cinq ouvertures par an, pour atteindre cinquante magasins d'ici à dix ans», reprend le dirigeant. Pour tenir ses objectifs, Christophe Gorgeret s'est lié à l'homme d'affaires Stéphane Cherki qui, via son groupe Floreo Services, est entré dans le capital de la SAS en 2010. L'entreprise vient d'investir près de 500 k€ dans un local de stockage de 300m² à Nice, où elle entend y donner des cours d'oenologie et alimenter ainsi un carnet d'adresses déjà bien fourni grâce à son activité événementielle.
23 événements par an
Développé parallèlement au guide, en 2002, le pôle Événementiel de L'Épicurien Concept a organisé 23 soirées thématiques en 2010, et généré un flux de «10.000 personnes». Des dîners de prestiges réservés aux clientèles des établissements hôtes, mais aussi aux membres du Club de L'Épicurien. Le point d'orgue est sans nul doute le Gala qui clôt l'année en grandes pompes. Une vingtaine de chefs étoilés cuisinent en direct pour 1.000 invités. Quarante vignerons et dix maisons de Champagne sont également représentés. Le prochain aura lieu en juillet au sein du domaine du Mont Leuze, à Villefranche-sur-Mer. «Notre concept apporte une réponse cousue main aux attentes d'un épicurien, conclut le dirigeant. Il peut s'instruire et découvrir avec nos titres, partager lors de nos événements et goûter dans nos boutiques.»
L'Épicurien concept
(Eze) Dirigeant: Christophe Gorgeret Chiffre d'affaires 2010: 1,5M€ 11 salariés @email Tél.: 04.93.13.01.01
