Le transformateur et producteur de produits alimentaires bio, Le Moulin des Moines à Kreutwiller, veut contribuer à développer une filière de production de l’avoine. Actuellement, la société achète cette céréale en Allemagne et en Europe du nord. "La production de l’avoine dans la région est très marginale. Or, en raison des grands besoins en eaux du maïs, culture très présente en Alsace, nous réfléchissons à en substituer une partie au profit de l’avoine", détaille Nicolas Meckert, co-directeur de l’entreprise avec son frère Pascal (49 salariés ; CA : 27 M€). Pour ce faire, Moulin des Moines travaille avec Le comptoir agricole, coopérative située à Hochfelden (CA 2021 : 231 M€ ; 242 collaborateurs) et le SDEA, syndicat des eaux et de l’assainissement d’Alsace et prévoit la construction d’une floconnerie pour transformer l’avoine en flocons. La mise en service de ce bâtiment à Kreutwiller à côté de son siège est prévue pour fin 2023 et nécessite un investissement de quatre millions d’euros.
