Artisanat
Philippe Frappart : Du safran made in Lorraine
Artisanat Suite à un licenciement économique, Philippe Frappart s'est lancé dans la culture de safran en créant, en juillet 2010, l'entreprise Safran de Lorraine.
Safran de Lorraine : L'or jaune de la cuisine
artisanat Créateur de Safran de Lorraine, en juillet 2010, Philippe Frappart s'apprête à démarrer la deuxième récolte d'une fleur particulière.
Artisans d'Art Normands : «Nous ne sommes pas reconnus»
réseau. Fondée cet été, l'association des Artisans d'Art Normands veut faire reconnaître la spécificité et les savoir-faire de ses membres.
Un mois vu par Joël Mauvigney
Président de la Confédération nationale des Charcutiers-Traiteurs Parcours
Né le 21 avril 1957 à Bordeaux Charcutier-traiteur à Mérignac Egalement président du Ceproc (Centre européen des professions culinaires)
Ange Brière : Une mandature "durable"
Artisanat Adopté en juin, le projet de mandature du président de la chambre de métiers d'Ille-et-Vilaine est axé sur le développement durable. Focus.
Thorvaldsson : Le pâtissier des violonistes
Musique. Un artisan nord-isérois fabrique de la colophane, une résine indispensable aux archets. Une opération délicate qui s'apparente à de la pâtisserie!