Les trois restaurants Il Parasole de Trouville-sur-Mer, Deauville et Honfleur changent de propriétaire et sont rachetés par Wilfried Decostère, président de Normandie Restauration (Anisy-Calvados). La transmission d'entreprise a été accompagnée par le Cabinet Michel Simond de Caen. Créés par l'italien Pier Luigi Pozzi il y a plus de 30 ans, les trois restaurants emploient plus aujourd'hui plus de 50 salariés. Wilfried Decostère, originaire de Caen, à à la recherche d'une reconversion vers la restauration, s'est également porté acquéreur de trois autres établissements deauvillais à l'été 2021 : Le Comptoir et la Table, Le Yacht Café ainsi que la pizzeria Barbara.
