La chaîne de restauration rapide thaï Pitaya (166 restaurants, 120 M€ de CA) créée à Bordeaux en 2010, a nommé Cédric Giacinti en tant que directeur général, dans le cadre de la nouvelle organisation du groupe Bertrand (2,3 Mds € de volume d’affaires annuel sous franchise), devenu propriétaire de l’enseigne en début d’année. Cédric Giacinti, 51 ans, a travaillé plus de 25 ans dans les secteurs du retail et de la restauration rapide, au sein d’Intermarché, Sport 2000, Subway et le Groupe Le Duff (Brioche Dorée, Le Fournil de Pierre). Il a occupé des postes de direction financière, de direction de réseau et enfin de direction générale.
