Spécialiste du hamburger maison, l’enseigne parisienne Big Fernand (50 restaurants en France) poursuit le développement de son réseau de franchises avec l’ouverture d’un nouveau point de vente à Saint-Etienne. Implanté en plein cœur du centre-ville, au 11 de la place Dorian, ce restaurant de 140 m² avec terrasse sera dirigé par Laurent Malveau et Christophe Ollagnier. Déjà propriétaires du Big Fernand de Clermont-Ferrand (1 M€ de chiffre d’affaires), les deux Auvergnats ont investi 600 000 euros dans l’ouverture de leur deuxième franchise. Avec à la clé la création de 12 emplois en équivalent temps plein.
