La marque de kombucha NOKO, développée par la Brasserie du Pays Flamand (47 salariés, 15 M€ de CA 2025), accélère son développement avec un financement global de près de 4 millions d’euros. L’opération associe partenaires bancaires (CIC, Bpifrance, Caisse d’Épargne) et investisseurs régionaux, dont Finorpa (400 000 €) et le fonds Hauts-de-France Avenir TPE-PME (100 000 €). Pour accompagner sa croissance, l’entreprise investit dans un site de production de 2 000 m² à Merville, dont la mise en service est prévue en juin. Cet outil doit permettre d’augmenter les capacités, avec un objectif de 10 000 hectolitres en 2027, puis 30 000 hectolitres à cinq ans. Au-delà de sa propre marque, NOKO prévoit de proposer du façonnage pour d’autres acteurs du marché des boissons fermentées, une activité qui pourrait représenter jusqu’à 50 % du chiffre d’affaires à terme. Portée par l’essor des boissons sans alcool, la marque cible notamment une clientèle plus jeune et s’appuie sur un modèle intégrant 49 % de capital détenu par les salariés.
